豆腐パンケーキのレシピ 

前に誕生日会で作った豆乳パンケーキがなかなか好評だったのでレシピを載せておきます．
マクロビレシピなのでシンプルかつヘルシー．
大人が食べてもおいしいよ〜．

材料（直径10cmのもの15枚分）
小麦粉（地粉）　　　2カップ
豆乳　　　　　　　　2カップ
木綿豆腐　　　　　　150g
ベーキングパウダー　小さじ2
塩　　　　　　　　　小さじ半分
植物油　　　　　　　適量

作り方
１．豆腐を2/3の厚さになるようにしっかり水切りする．
２．豆腐をフードプロセッサーにかけ，つややかなクリーム状にする
３．小麦粉，ベーキングパウダー，塩をふるいながらボールに入れる．豆乳を加えてざっと混ぜ，２を入れ，かるく混ぜ合わせる．
４．フライパンを熱し，油を薄くひく．３の生地をおたま1杯分くらいすくい，きれいに流して焼く．まわりが白く堅くなり，プツプツ泡がういてきたら裏返し，もう片面を焼く．次の生地を焼く前に，熱くなったフライパンをぬれぶきんの上にいったん置いてさますときれいに焼ける．
５．豆腐クリーム，レモン・メープルシロップなどをかけて食べる．

豆腐クリーム
材料
木綿豆腐　　　　　300g
目−プルシロップ　1/4カップ
豆乳　　　　　　　大さじ２
ラム酒　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　小さじ半分
・子どもにはラム酒の代わりにレモン汁大さじ１を．冷蔵庫で1週間保存可能．

レモン・メープルシロップ
メープルシロップ1/4カップとレモン汁大さじ２を混ぜる．

こちらオリジナルではなく大好きなこの本からの引用です．
ナチュラルスイートがおいしい。―心地いい暮らしがしたい (オレンジページムック)ナチュラルスイートがおいしい。―心地いい暮らしがしたい (オレンジページムック)
(2002/06)
不明

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ゆうたん今日はコンビカーを乗り回し，迎えに行ったかあさんを無視！
帰りたくなーいって言ってました・・・．

実は日曜日にnatsuちゃんとfeel-jazzっていうイベントに行って来ました．
子どもが参加できるジャズコンサート！
会場は小さめのホールで，舞台が低くて子どもも登れる高さ．
椅子と子供用のソファ？が置かれていて自由に踊ったりもできちゃうんです．
途中jazzを聞きながら感じるままに絵を描いてくださいーなんていう時間もあり，初めは椅子に座って子どもの様子を遠くから見ていた親達もどんどんステージに近付いて来て，最後は大人も子どもも地べたに座ってました．
ゆうたんもぐちゃぐちゃお絵描き．
書いた絵が公開されるっていってた気がするのでもし見つけたらご報告しまーす．
私も生の音楽は久しぶり．
ゆうたん以上に私がはしゃいじゃいました．
楽しいイベントに誘ってくれて，natsuちゃんありがとーね．

ブリ大根 

20080210202505
北海道からじじばばが長期滞在していて忙しくしてます。
今日は私がブリ大根、じいじがきのこ汁、ばあばが白菜の梅和えを作りました。
合作の夕食はさいこ〜！
ゆうたんは鼻水垂らしてるけど元気そうで、今日は高尾山とベビーザらスに行きました。
落ち着いたらいろいろ更新しますね。

最近のベーグル話とうれしい頂き物 

最近知ったんだけど，とうさんもベーグルわりと好きなんだって．
パンっていったら山崎のダブルソフトな人だったので，おいしいパンなんてわからないんじゃ？って思ってたんだけど．
教育のたまものでしょうかね？

なんだかんだと粘っていたアメリカの本だけど，一休みして日本の本で作ってます（笑）

さつまいもクリチ　少量イースト
071123のベーグル
久々の少量イーストはもちもちしてておいしかった！
やっぱりこのレシピおいしいなぁ．
生地とクリームチーズにさつまいものシロップ煮を混ぜたけどあまり味がしないかな・・・．

ごまおさつ　少量イースト　準強力粉＋薄力粉
071123のベーグル２
少量イーストの本のとおりの配合で．
生地はもちもち感が少ない気がする．
ぎゅっと詰まっているけどひきも強くないし．
これはこれでおいしい．
でもフィリングがイマイチ．
練りごまはちみつを塗って角切りのさつまいもシロップ煮とレーズンを巻き込んだんだけど思ったほどおいしくなかったです．

こちら以前頂いたちろるちょこさんのベーグル達．
2色ベーグル（プレーン・ココア）
071123のベーグル４071123のベーグル3
きれいにうずうず！表面もつるぴか！
真ん中にはバナナとレーズンが入っていてココア生地との相性が抜群です．
バナナの甘みが広がってすごくおいしいです☆

Wキャラメルヘーゼルベーグル
071123のベーグル５071123のベーグル６
クラスとがうすーくぱりっと焼けてます．
表面のぷくぷくが見えるでしょ？？？
生地にも巻き込みにもキャラメルがたっぷり．
甘くておいしい〜．
さらにヘーゼルナッツがこりこりっといい食感なんです．
これはとうさんも気に入ってもりもり食べてました．

こんなに上手に焼けて，フィリングもおいしくてすごいわ〜．
今度じっくり教えてもらわなくては．

もうひとつうれしいお届け物がありました．
お友達のいりえさんからの手作りカードケース！
irieさんてづくり
すっごいキレイな仕上がで売り物みたい！！！
ブログで見てさかんにかわいいと言っていたらわざわざ送ってくれたんです．
使い心地も良さそうだし，配色のセンスもすごく良くて気に入りました！
どうもありがとう．

はぁ，みんな趣味の域を出たくらい上手な出来上がりですごいなぁ．
私もいつか追いつきたい・・・．

今日の発見＆離乳食
おまるでおしっこ出ました！！！
一番機嫌がいいのは朝起きてから午前中のお昼寝までの間なんだけど．上手にころころ転がって3回転くらいしてました．
歯が2本着々と伸びて来てます．
おかゆとさつまいも合わせて3さじくらい．いい食べっぷりでした．まださつまいもとはご対面してません．

義姉からもらった一張羅です．
ちょっとしたブロマイドみたい．

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30分でできるベーグルだって！ 

出来ちゃった！発酵なしで、もちもちベーグル。というのを作ってみました．
左側がレシピどおり真ん中から穴をあけて成形したもの．
右側はいつもどおりの成形です．
071008のベーグル071008のベーグル2

巻いた方がきれいになるかと思ったけど断面はあまり変わらず・・・あれ？
変わらないのでひとつぶんだけ載せておきます．
これが驚きの出来映え！
もちもちぱりぱりなんです．
でも小麦の味は劣るなあ，やっぱり．
何か付けたりサンドにするなら満足かなー．
でもホントに30分でできるのですごいレシピ！
だまされたと思って試して下さい．

こちらはいつものレシピに練りごまを入れたもの．
練りごま賞味期限3ヶ月超え・・・．
えいやっと50gくらい入れたら伸びなくなっちゃいました．
ほろほろしてお菓子みたい・・・．
よっぽど30分レシピの方がベーグルっぽいかも．
ま，おいしいけどね〜．

071008のベーグル３
071008のベーグル４

今日は立川伊勢丹に行って来ました．
ほんとにべビー休憩室が立派でビックリした！！！
ずっといたいくらいだわ．
街の中はどこに行っても便利だからいくらでもいられるね〜．
昨日はとうさんが出場した駅伝に応援に行こうと思ったけど青空授乳におむつ替えになりそうだから行くのやめました．
やっぱり4ヶ月児は行くところじゃないのかも（笑）

今日の発見
薬を飲ませるのはおっぱい飲んでるところにスポイトでちょろちょろっと差し入れるのがいいみたい．だまされてかわいそ〜．
下痢は少しよくなってきました．
それほど機嫌が悪くなくてもそばに人がいなくなると泣きます・・・．

うまくコロリンできたよ！


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ありがたく野菜をいただく 

生活クラブのお野菜がけっこう新鮮でおいしそうだったのでただ蒸しました．
070914のおやさい
ごまみそマヨネーズとお塩でいただく．
なんだか大地の味をそのままいただいているようでこの上ない幸せ．
とうさんは飲み会でいないのでこんなときにだけ私の好きな食べ方ができちゃいます．
ぱくぱくぱくーってこの山盛り野菜食べちゃった．

ゆうたんは昨日の疲れをそのままひきずり今日はねむねむの一日．
無理矢理起こして連れて行ったバイオリンのレッスンの間もぐずって泣いていたそう．
そしてもう寝てしまいました．
私もおなかいっぱいの野菜達とともにもう寝ます（おいおい・・・）．

今日の発見
バイオリン，だいぶん慣れたのかすぐそばで弾かなければ泣かないようです．
でも今日は大好きだと思っていた「どうよう歌の絵本」で泣いちゃったのでショック．懲りずにあとから聞かせたらご機嫌だったけど．

この角度の方が顔がスリムよ☆

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